PROTEÍNA É A BASE DA NUTRIÇÃO SAUDÁVEL.
A palavra proteína deriva de “proteios”, de origem grega. Seu significado
original é de fundamental importância”.
Proteína é matéria-prima de síntese, representando 20% da composição
do nosso organismo. São “tijolos” essenciais para que o organismo obtenha
aquilo que precisa para estruturar sua complexa estrutura fisiológica.
O colágeno da pele e dos ossos é sintetizado principalmente a partir das
proteínas (+ vitaminas e minerais) que o organismo obtém através da nutrição.
O mesmo pode ser dito em relação aos músculos que estruturam a espinha
dorsal e que possibilitam se mover, caminhar e viver com qualidade.
De proteína são feitas as enzimas digestivas e sistêmicas, responsáveis
por milhares de reações necessárias à saúde. A glutationa, rainha dos
antioxidantes endógenos, também é produzida, principalmente a partir
de combinação de aminoácidos.